음식

다이어트 트렌드 중 하나인 고기먹는 황제 다이어트는 이름 그대로 주로 고기, 달걀, 동물성 단백질 위주로 식사하는 방식이다. 탄수화물을 최소화하고 단백질과 지방 위주로 섭취하는 것이 특징이며, 케토제닉 다이어트와 유사한 원리로 체중 감량을 유도한다. 그렇다면 실제로 이 다이어트는 체중 감량에 효과적인지, 건강에는 어떤 영향을 줄 수 있는지 알아보자. 고기먹는 황제 다이어트의 장점 1) 빠른 체중 감량 효과 … 더 읽기

설탕은 맛있지만 과도하게 섭취하면 체중 증가와 혈당 상승으로 이어지기 쉽다. 그래서 많은 사람들이 ‘대체 감미료’에 관심을 갖기 시작했다. 그중에서도 스테비아와 알룰로스는 자연 유래 성분과 낮은 칼로리 덕분에 가장 많이 찾는 감미료다. 하지만 단순히 설탕 대신 넣는 것만으로는 제대로 활용했다고 할 수 없다. 오늘은 스테비아·알룰로스를 건강하고 맛있게 활용하는 방법을 쉽게 정리해본다. 스테비아 vs 알룰로스, 차이점 먼저 … 더 읽기

과일잼은 아침 식사나 간식에 자주 사용되는 식품으로, 달콤한 맛과 과일의 풍미 덕분에 많은 사람들이 즐겨 찾는다. 시중에는 딸기잼, 블루베리잼, 포도잼 등 다양한 제품이 판매되며, 건강한 간식이라고 생각하는 사람들도 적지 않다. 하지만 과일잼은 과일이라는 이름과 달리 상당한 양의 설탕이 사용되며, 실제 과일 함량보다 당의 비율이 훨씬 높다는 점에서 건강 논란이 이어지고 있다. 이 글에서는 과일잼이 가진 … 더 읽기

튀김은 바삭한 식감과 고소한 풍미로 남녀노소 모두가 좋아하는 조리 방식이지만, 높은 열과 다량의 기름을 사용한다는 점에서 건강에 대한 우려가 늘 따라붙는다. 특히 지방 섭취 증가, 칼로리 과다, 트랜스지방 생성 가능성 등 여러 위험 요인이 존재해 많은 사람이 “튀김은 몸에 나쁘다”는 인식을 갖고 있다. 그러나 모든 튀김이 동일하게 해롭다는 것은 사실이 아니다. 조리법, 기름 선택, 온도 … 더 읽기

막걸리는 한국의 대표적인 전통주로, 쌀과 누룩을 발효시켜 만든 발효 음료입니다. 단순히 술로 즐기는 것 이상의 의미가 있으며, 최근 연구에서는 막걸리 속 유익한 성분이 건강에도 도움을 줄 수 있음이 밝혀지고 있습니다. 막걸리에는 발효 과정에서 생기는 유산균, 비타민, 아미노산, 식이섬유 등이 포함되어 있어 장 건강, 면역력, 피로 회복 등 다양한 효능과 관련이 있습니다. 이번 글에서는 막걸리의 주요 … 더 읽기

삼겹살은 한국인의 대표적인 고기 메뉴로, 두툼한 지방층 덕분에 풍미와 맛이 뛰어나지만 건강에는 부담이 될 수 있습니다. 특히 삼겹살에서 나오는 기름, 즉 동물성 지방은 체중 증가와 혈중 콜레스테롤 수치와 관련이 있어 주목받습니다. 그러나 삼겹살 기름이 무조건 나쁜 것만은 아니며, 적절히 섭취하면 포만감과 영양 흡수, 식사 만족도를 높이는 장점도 있습니다. 이번 글에서는 삼겹살 기름이 건강에 미치는 영향과 … 더 읽기

한국인의 식탁에서 빠지지 않는 반찬, 바로 김치입니다. 이 발효 채소 반찬은 단순히 맛있는 사이드 디시일 뿐 아니라 장 건강과 전반적인 면역력 향상에 중요한 역할을 하는 유산균(프로바이오틱스)의 보고이기도 합니다. 오늘은 김치에 담긴 유산균의 힘과 이를 통한 건강 효과, 또 일상에서 어떻게 활용할 수 있는지 알아보겠습니다. 유산균이란 무엇인가요? 유산균은 장내 미생물 중 유익한 균으로, 소화 기능을 돕고 … 더 읽기

“햄버거는 영양소가 완벽하다”라는 주제에 대해 균형 있게 살펴보겠습니다. 결론부터 말하면, 완전히 ‘완벽한’ 영양식품이라고 할 수는 없지만, 특정 측면에서는 매우 유리한 영양구조를 갖고 있고, 조리 방식이나 구성에 따라 “비교적 균형 있는 식사”로 활용될 수도 있습니다. 햄버거의 영양적 장점 1. 단백질 공급원으로 우수 일반적인 햄버거(단일 패티, 버거 번 포함) 한 개에는 약 25 g의 단백질이 포함된다는 보고가 … 더 읽기