똑똑해지는 습관 만들기
달걀은 전 세계적으로 손쉽게 구할 수 있는 대표적인 단백질 식품이며, 가격 대비 영양 밀도가 매우 높아 “완전식품”으로 불리기도 한다. 그러나 오랫동안 달걀은 콜레스테롤과 심혈관질환과의 연관성 때문에 논란의 중심에 서 있었다. 특히 매일 달걀 한 개를 먹어도 되는가에 대한 질문은 여전히 많은 사람들에게 궁금증을 불러일으킨다. 최근 연구에서는 달걀 섭취가 단순히 콜레스테롤 수치를 높이는 것만으로 판단할 수 … 더 읽기
한국인의 식탁에서 빠지지 않는 반찬, 바로 김치입니다. 이 발효 채소 반찬은 단순히 맛있는 사이드 디시일 뿐 아니라 장 건강과 전반적인 면역력 향상에 중요한 역할을 하는 유산균(프로바이오틱스)의 보고이기도 합니다. 오늘은 김치에 담긴 유산균의 힘과 이를 통한 건강 효과, 또 일상에서 어떻게 활용할 수 있는지 알아보겠습니다. 유산균이란 무엇인가요? 유산균은 장내 미생물 중 유익한 균으로, 소화 기능을 돕고 … 더 읽기
겨울철에는 기온이 낮아지고 신체 활동이 줄어들며, 면역력이나 체력 저하가 쉽게 발생합니다. 이럴 때 몸을 따뜻하게 데우고 영양을 채워줄 수 있는 식단이 필요하며, 한국 전통 식문화에서는 이를 위해 즉석에서 ‘보양식(補陽食)’이라는 개념이 자리 잡고 있습니다. 겨울철 보양식은 단순히 ‘기운을 보충하는 음식’이 아니라 제철 식재료와 조리법, 영양소 구성이 결합된 식사로서 의미가 크며, 피로 회복이나 감기 예방, 체온 유지에도 … 더 읽기
아침식사는 하루의 에너지를 결정하는 첫 번째 식사로, 바쁜 현대인에게는 종종 생략되는 습관이 되기도 합니다. 그러나 아침식사를 거르면 활력이 떨어지고 면역력이 약화되며, 건강에도 부정적인 영향을 미칩니다. 이 글에서는 바쁜 일상 속에서도 왜 아침식사를 꼭 챙겨야 하는지, 그리고 어떻게 효율적으로 준비할 수 있는지를 알아보겠습니다. 활력을 위한 아침식사의 중요성 아침식사는 하루의 활력을 책임지는 가장 기본적인 에너지원입니다. 밤새 공복 … 더 읽기
우리 식탁 위에는 사계절의 변화가 담겨 있습니다. 봄의 연두색 나물, 여름의 싱싱한 과일, 가을의 곡물과 뿌리채소, 겨울의 해산물과 귤류처럼 계절이 바뀔 때마다 자연이 주는 선물이 달라지죠. 이처럼 시기적·자연적 흐름에 맞춰 수확된 식재료, 즉 제철 음식을 챙겨 먹는 습관은 단순히 ‘맛이 좋다’는 차원을 넘어섭니다. 자연이 최적의 조건을 제공해 자란 제철 식재료는 영양과 신선도에서 유리하고, 나아가 우리의 … 더 읽기