제철 음식을 꼭 먹어야 하는 7가지 이유
우리 식탁 위에는 사계절의 변화가 담겨 있습니다. 봄의 연두색 나물, 여름의 싱싱한 과일, 가을의 곡물과 뿌리채소, 겨울의 해산물과 귤류처럼 계절이 바뀔 때마다 자연이 주는 선물이 달라지죠. 이처럼 시기적·자연적 흐름에 맞춰 수확된 식재료, 즉 제철 음식을 챙겨 먹는 습관은 단순히 ‘맛이 좋다’는 차원을 넘어섭니다. 자연이 최적의 조건을 제공해 자란 제철 식재료는 영양과 신선도에서 유리하고, 나아가 우리의 … 더 읽기